晩酌
- 2022.11.21
普段はあまり晩酌と言うものはしないが、昨日は少しお酒を頂いた。と言うのも、おいしいチキンステーキを作ったからである。ジューシーなステーキをそのまま食べるのも良いが、お酒があるとなお引き立つと考えたのだ。ちょうど飲みかけのジンがあったので、ジントニックをつくり一緒に頂いた。たまには晩酌するのも良いものである。
料理
パスタ
- 2022.09.26
昨日のお昼にカルボナーラを作った。レトルトではなく、ソースも自ら作る本格的なものだ。と言っても元々手軽に作れるパスタなので、そこまでの手間はかからない。今回はこだわりポイントとして、ベーコンを多めに使うことにした。大きめに切ったベーコンをしっかりと炒め、うま味を引き出して作ったカルボナーラは見事な味だった。少し加えたカニも良い。
スプーン
- 2022.07.07
私にはお気に入りのスプーンがあった。旅行先でたまたま見つけた木製のスプーンで、持ち手が絶妙な曲線を描いており、持ちやすくて気に入っていたのである。それが、ここしばらく行方不明だったのだが、今日引き出しの奥にいるのを見つけた。まるで古い友人にでも会ったかのような懐かしい気持ちであった。
和食
- 2022.05.19
最近外食が続いていて栄養バランスの崩れを感じていた。今日は休日だったので、日ごろの食生活とバランスをとるために和食を作ることにした。メニューは焼きほっけとひじきの煮物、豆腐とわかめの味噌汁に、ほうれん草の胡麻和えだ。これで少しはバランスが元に戻ってくれることを祈る。